Un Petit Air d'Hawaii au Courrier

A Tate of Hawaii in the Mail 

J'adore quand ma Belle-Mere nous envoie un colis d'Hawaii. Le dernier en date contenais trois type de thés exotiques juste pour moi: Mangue Maui, Hibiscus-Miel-Citron et Fruit de la Passion Napali. Pour Hubby du café, et pour tous les deux des chips de légumes, des noix de macadamia et les trois derniers magazines de Maui. Le seul problème c'est que ca me donne vraiment envie d'un petit voyage a Hawaii tout ça...

Vous préférez les colis "petites douceurs/nostalgie" ou "exotiques"?

I love when my MIL sends us care packages from Hawaii. The latest had three types of exotic teas just for me: Mango Maui, Hibiscus Honey Lemon and Passion Fruit Napali. For Hubby some coffee and for the two of us veggie chips, macadamia nuts as well as the last three Maui Magazines. The only problem is that it really makes me want to travel to Hawaii again...

Which kind of care package do you prefer: comfort goods from home or exotic?

Pancakes a la Noix de Macadamia Avec Bananes Sirop de Noix de Coco

Macademia Nut Pancakes With Bananas and Coconut Syrup

Pour moi c'est un plat qui restera a jamais grave avec la Kula Lodge a Hawaii. C'est un "hôtel"-restaurant ou nous mangeons un brunch a tomber par terre a chaque fois que nous allons voir le lever du soleil a Haleakala. Smoothie frais du jour, Œufs Bénédicte Végétariens et Pancakes a la noix de macadamia couverte de sirop de noix de coco et de bananes fraiches; c'est un vrai régal. C'est restaurant incroyable, la vue est splendide et il se trouve aussi que c'est la ou ses parents ont passe leur lune de miel.
On jour je suis tombée sur une recette pour faire du sirop de noix de coco et j'avais donc promis a Hubby de faire un petit déjeuner Hawaiien pour son anniversaire. Bien sur je travaillais puis lui, et donc ce n'est que ce weekend que j'ai pu m'y mettre. C'est une petite merveille qui vous ferrez oublier le sirop d’érable.

Pancakes aux Noix de Macadamia
1 1/2 tasse de farine (j'ai mis 1 tasse de farine blanche et 1/2 de farine complète)
1 cuillère a café de sel
3 cuillères a soupe de sucre
1 3/4 cuillère a café de levure chimique
Une poignée (ou plus) de noix de macadamia grillées et légèrement salées (nous avions la marque Mona Loa a la maison, merci belle-maman).
Mélanger dans un bol1 ou 2 œufs légèrement battus
3 cuillères a soupe de beurre fondu (42g)
1 1/4 tasse de lait (j'ai remplace par du babeurre donc j'ai aussi ajoute 1/2 cuillère a café de bicarbonate de sodium au bol d’ingrédients secs)
Mélanger, puis ajouter aux ingrédients secs rapidement.Placer une petite louche de pâte sur la poêle chaude. Tourner des que des bulles commencent a se former a la surface, faire cuire quelques minutes de plus.

Sirop de Noix de Coco
1 boite de conserve de Noix de Coco de qualité.
Quand je dis de qualité c'est parce qu’il faut que les ingrédients se séparent a l’intérieur: une crème de noix de coco et l'eau de noix de coco. Le mieux d'en acheter dans une épicerie asiatique.
Placer le contenu de la boite dans une passoire fine au dessus d'un bol pour les séparer (sans presser).Dans une casserole mettre 1/3 de tasse d'eau et 1/3 de tasse de sucre. Faire un sirop et laisser réduire de moitie. Ajouter la crème de noix de coco et laisser épaissir. Dans mon cas je n'avais pas la patience d'attendre donc j'ai rajoute un peu de fécule de mais.
Ajouter 1/2 cuillère a café d'extrait de vanille et une pincée de sel (fleur de sel dans mon cas).
Se garde au frais une semaine.

Servir les pancakes chaud avec un peu de beurre, couvrir de lamelles de bananes et de sirop de noix de coco, faire jouer en fond Somewhere Over the Rainbow (version de "IZ": Israel Kamakawiwoʻole).

Vue depuis /View from the Kula Lodge, Maui

To me this dish will be forever tied to the Kula Lodge in Hawaii. It's a restaurant and lodge where we stop every time for an amazing brunch after seeing the sunrise on Haleakala. Fresh smoothie of the day, Vegetarian Eggs Benedict, and Macadamia Nut Pancakes with coconut syrup and fresh bananas, it's so delicious. It's an amazing restaurant, the view is incredible and it also happens to be where his parents went on honeymoon.
One day I came across a recipe for coconut syrup, so I promised Hubby to make him an Hawaiian breakfast for his birthday. Of course I was working and then he was, so I was only able to make it this week-end. It's a little marvel that will make you forget maple syrup.

Macadamia Nut Pancakes
1 1/2 cup of flour (I use 1 cup white flour + 1/2 cup whole wheat flour)
1 tsp salt
3 Tbsp sugar
1 3/4 tsp baking powder
A hand full of dry roasted and slightly salted macadamia nuts (we had the Mona Loa kind at home thanks to Hubby's mother)
Mix together in a bowl

1 or 2 eggs lightly beaten
3 Tbsp melted butter (42g)
1 1/4 milk (I used buttermilk so I also added 1/2 cup of baking soda to the dry ingredients)
Mix, then quickly stir in the dry ingredients.

Place a small ladle of dough on the hot pan. Flip as soon as bubbles form on the surface, cook a few more minutes.

Coconut Syrup
One can of quality coconut milk.
I say quality because you want the kind that separates in the can: coconut cream and coconut water. It's best to buy it in an Asian store.
Place the content of the can over a fine strainer and above a bowl to separate it (do not press).

In a pan put 1/3 cup of water and 1/3 cup of sugar. Make a syrup and let it reduce by half.
Add the coconut cream and let it thicken. In my case I didn't have the patience so I added cornstarch to it.
Add 1/2 tsp of vanilla extract and a pinch of salt (flower of salt in my case).

Will keep for a week in the fridge.

Serve the pancakes warm with a bit of butter, cover with banana slices and coconut syrup, play over the Rainbow in the back ("IZ" Israel Kamakawiwoʻole's version).

French-American Wedding, Chapitre 3: Découverte & Lei

Je me suis bien amusée sur la route quand on était à l'arrêt ou que d'autre voiture l'était, de voir les regards des gens. Ben oui une fille avec un voile blanc sur la tête on ne croise pas ça à tous les coins de rue.
Arrivés sur place la maman d'Hubby et son beau-père était déjà là (toujours à l'avance). Quand à moi j'étais à peine sortie de la voiture qu'Hubby et son cortège arrivait dans la leur. Je me suis donc cachée derrière la voiture pour ne pas qu'il me voit tout de suite. Je voulais aller me cacher dans la salle à l'origine mais je n'en ai pas eu le temps.
Logiquement étant la mariée je pensais que c'était à moi de saluer le marié en premier... La mère d'Hubby ne pensait pas la même chose puisqu'elle m'est passé devant pour se jeter dans les bras de son fils tandis que je poireauté derrière.
Hubby ne s'en est pas vraiment rendu compte mais moi j'ai trouvé ça rude (impoli/grossier). Ben oui quoi elle aurait pu attendre. Ça a un peu gâché l'effet recherché. Si j'avais su je serais restée plus longtemps derrière la voiture. Enfin bref, ça ne valait pas le coup de s'énerver et j'ai vite eu droit non seulement à un Hug mais à un bisou aussi.
Nous avons ensuite pu admirer nos tenues respectives. Il n'y à pas à dire le Kilt ça le fait! Moi j'ai craqué et je suis bien contente qu'Hubby ait pris cette décision là d'honorer ses lointains ancêtres.

Pendant ce temps là les garçons faisaient des préparation de dernière minute. Le rouleau est couvert d'une bande collante qui sert à enlever toute sorte de choses qui ne sont pas sensées être sur une veste: cheveux, bouts de tissus, etc.
Nous avons aussi profité des quelques minutes que nous avions pour rapidement préparer mon bouquet. Bouquet que j'avais d'ailleurs laissé à la maison, et là on dis vive les portables puisque j'ai pu appeler Hubby et qu'il l'a amené avec lui.
Nous l'avons donc préparé à la dernière minute. Les plantes n'étaient pas du tout attachées ensemble comme on le pensait, ça à donc été système D avec un élastique, puis nous entouré des chutes de ma robe de mariée comme prévu.
J'ai d'ailleurs oublié de mentionné que le bouquet a été acheté par les parents d'Hubby. La veille j'étais dans leur voiture pour leur donner les indications de route de notre maison, mais je devais faire un arrêt au supermarché Greenlife où j'avais repéré un joli bouquet. Pas trop grand, de belles couleurs d'automnes et un prix raisonnable, tout à fait ce qu'il me fallait. Ses parents ont en plus offert de le payer. J'avais pris un risque à ne rien commander chez un fleuriste et à croiser les doigts pour trouver quelque chose de joli dans un des bons supermarchés, c'était un choix vis à vis de notre budget et je ne l'ai pas du tout regretté.

Nous avions donc donné rendez-vous à 15h à la famille proche, aux demoiselles et aux garçons d'honneur afin de faire la plupart des photos de groupe avant le mariage. L'objectif étant pour nous de pouvoir passer le plus de temps possible avec tous les invités après la cérémonie.
Mais avant de commencer la séance photo, la Maman d'Hubby avait quelque chose de particulier a faire, une tradition Hawaiienne qu'elle tenait a avoir ici: les Lei.
Un Lei c'est quoi? C'est un collier fait de fleurs, de feuilles ou de noix.
Pour notre mariage elle a choisi des Lei fait de noix et notamment de Kukui (Aleurites moluccana) Nuts pour les garçons. Je ne suis pas sure du nom des autres noix, mais en expliquant ça aux Frenchy, les colliers sont devenus des colliers de "Coucouilles" (ce qui a bien fait rigolé ma grand-mère). J'ai refuse de traduire l'adaptation, sauf a Hubby qui a bien rigole. Pas la peine d'offenser Belle-Maman d'Hawaii.
Pour en revenir a nos "Coucouilles"-heu-Kukui, ces noix avaient un rôle important pour le peuple d'Hawaii, l'huile était utilisée pour des lampes et la partie solide de la noix étaient brulées pour obtenir de la lumiere. L'arbre symbolise aussi la protection, la paix, éclaircissement.

Lorsque on se rend a Hawaii (et en Polynésie) il est de tradition que les locaux passent un Lei au coup des nouveaux venus en leur disant Aloha (Bienvenue, Amour).
Belle-Maman d'Hawaii a donc pris le temps de passer au coup de chacun des Garçons et Filles d'honneur et de la famille proche un Lei de Kukui Nuts.
Je ne l'aurais pas cru, mais les Lei de Kukui Nuts noires sont allés incroyablement bien avec la tenue des hommes.
Je n'ai qu'une photo avec mon Lei autour du coup:
J'ai essaye de trouver quoi faire avec, j'avais pense le mettre autour du bouquet mais ça n'allait pas car trop gros. Et je moi voyais mal avec un Lei autour du coup toute la journée sachant que j'avais un beau collier de perles.
Après la cérémonie, ma Godmother m'a dis que mon Godfather n'avais pas reçu de Lei et que ça l'avais blesse. Je n'ai fait ni une ni deux, je suis allée chercher mon Lei que j'avais confie a l'assistant de la photographe et je le lui ai passe au coup.
A la fin de la journée, j'ai trouve un Lei abandonne sur un table, ce n'étais pas le mien (le mien avait des tons brun-rouge, celui que j'ai trouve était plutôt noir avec des stries blanches) mais je l'ai pris quand même pour en avoir au moins un en souvenir.

Entre les Kilts, les Lei et nos deux nationalités, nous avons donc eu un mariage: Franco-Américain, Écossais et Hawaïen. Qui dis mieux?

Ho'o manawanui

Mes beaux-parents vivent a Hawaii, ou ils ont d'ailleurs passe quasiment toute leur vie. Enfin je dis beaux-parents, mais c'est la maman d'Hubby et son beau-père. Ce sont des personnes très organisées avec une vie réglée comme du papier a musique.
Hubby leur a parlé avant-hier et a donc appris qu'ils avaient envoyé un paquet pour mon anniversaire, paquet envoyé bien sur plus de deux semaines a l'avance pour être surs. Coté anniversaires ils n'oublient jamais.
Or le paquet est arrive hier. Moi dans ma tête si c'est un paquet pour un anniversaire, tu attends ton anniversaire, sauf que pour Hubby c'était plutôt: "Tu l'ouvres quand, dis tu l'ouvres quand?"
Sachant qu'il y a en general des gourmandises pour nous deux et les cadeaux emballes je n'ai pas résisté plus longtemps et je l'ai ouvert.

A l'intérieur nous avons trouve du cafe, des paquets de feuilles de nori (l'algue qu'on utilise pour les sushi), des mangues séchées au li-hing-mui et des Pickled mangoes. Il y avait aussi un paquet avec nos deux noms au milieu de ceux que je deviennent être des cadeaux d'anniversaire.
Nous avons donc choisi d'ouvrir le cadeau commun.
Et bien je dois dire que c'est le meilleur cadeau qu'ils nous aient jamais fait...
Je vous montre et puis j'explique:

Ça s'appelle Angel Cards, ou les Cartes d'anges.
Dans notre jolie boite qui est je pense faite de feuilles de bananier, on trouve des petites cartes, sur chaque carte il y a un mot en Hawaiien et un mot en anglais.
Chaque jour on est sensé secouer la boite et piocher au hasard l'une des cartes, on lit le mot dessus et c'est quelque chose qu'on est sensé appliquer dans la journée, un mot a méditer aussi.
Ce qui est très sympa, c'est de faire ça a deux, ça permet je trouve un moment de partage sur une pensée positive.

Pourquoi j'aime autant? C'est parceque je crois que c'est le cadeau qui nous ont fait qui a le plus de cœur dedans. Il y a de la réflection et c'est un cadeau tout simple qui transmet des bonnes pensées.
Forcement moi j'ai aussi tourne ça a mon avantage, et j'ai décidé avec l'accord d'Hubby de marquer en plus au dos de chaque carte la traduction en Français.

Bon avec le plaisir de la découverte, hier soir nous avons triche et pioche au moins 4 cartes, les deux premiers c'était kindness (gentillesse) et generosity (générosité) dont je ne me souviens pas de la traduction. Le dernier qu'Hubby avait place sur le dessus de la boite c'était patience: Ho'o manawanui. J'avoue ne pas avoir été d'une patience exemplaire si ce n'est que je n'ai pas ouvert le reste des cadeaux.

Au final j'adore et je me demande même si je ne vais pas créer une version franco-anglaise pour ma maman. Car c'est non seulement un bon moyen de positiver dans la journée mais aussi de travailler a être une meilleure personne.
Sans compter que j'ai appelle mes beaux parents et que nous avons eu une excellente conversation, ce qui est plutôt rare.

Au fait mon mot du jour c'est Ho'o ku'u: to release -> libérer, relâcher.
Je ne suis pas sure d'avoir tout a fait compris ce que je dois relâcher, mais je vais y réfléchir.

Quel est le cadeau qui vous as le plus touché, auquel vous avez trouvé le plus de sens?

Edit 1: Si vous comprenez l'anglais et que vous voulez apprendre des mots Hawaiien, vous pouvez aller la: E-book Hawaiian-English Dictionnary.
Moi l'un de mes mots préférés c'est Lilikoi: Fruit de la passion.

Hiver 2005: Des forets gelées aux tropiques

Après environ quatre mois de séparation j'allais revoir mon américain. Mon trajet prévoyait un arrêt a Chicago avant d'arriver a Charlotte, NC. A l'arrivée a Chicago, pas de problème, le passage de l'immigration c'est bien fait. J'ai omis de mentionner que je venais voir Hubby. Pourquoi? Je m'étais renseignée a l'avance et dire à l'immigration que tu rends visite a ton chéri peut être mal interpréter. Ils peuvent en effet comprendre que tu viens te marier et que tu vas rester sur place, alors pour éviter les 20mn d'interrogatoire j'ai juste dis que je passais les vacances avec des amis qui m'avaient invitée.
Finalement, même sans l'immigration je suis restée a Chigago plus longtemps que prévu, je devais avoir un truc avec les intempéries cette année là car il y avait un "ice storm" ('tempête de glace' en général c'est de la pluie/glace avec des températures très froides au sol) sur une bonne partie des USA.
Je ne sais plus de combien de temps le vol a été décalé, mais bon enfin, les avions étaient dégivrés et nous pouvions embarquer.

L'arrivée a Charlotte c'est bien faite, sauf qu'une fois de plus Hubby n'étais pas la. L'aéroport était quasi désert. Notre avion avait réussi a rattraper une partie du retard et Hubby était endormis dans la voiture. Quand il c'est pointe, cette fois ci je n'ai pas hésite et il a eu droit a un baiser. Je me suis endormie dans la voiture, il faut dire qu'il était minuit plus que passé.
J'ai donc découvert la maison au milieu des bois dans laquelle il c'était installé depuis mon départ. Beaucoup plus proche de son travail, mais tout de même isolé du reste de la civilisation. Son plus gros défaut? Un chauffe-eau trop petit.
Oui parce que 1) baignoire a l'ancienne sans rideau=douche limite pas possible et 2)quand t'as froid et que tu viens de te taper 10h d'avion plus 2 de voiture tu n'as pas envie de barboter dans une flaque d'eau.

Enfin les retrouvailles ont été très agréables et on dira juste que nous n'avons pas tellement dormis.
Nous nous sommes réveillés sous un monde de glace. Tout été gelé, c'était beau. Nous avons marché dans la foret en écoutant le tintement des feuilles de rhododendrons (qui sont super grand ici cela dit au passage), l'air était frais, nous étions bien emmitouflés, on était bien.

Nous avons passes quelques jours ainsi, un peu hors du temps en Caroline.
Après trois jour juste entre nous, nous nous sommes pointés chez la famille qui était très contente de nous voir et nous avons enchainé les fêtes de Noël... Il y a eu la fete chez la cousine de Hubby, celle de mon ancien stage (avec lequel il y avait un potentiel de boulot), celle du travail de Hubby, où j'ai entre autre perdu un gant. Sinon les fête était sympa, j'ai été présentée officiellement a ces collègues, on a passe du temps avec la famille, c'était bien. Nous somme même descendus passer deux jours avec sa step-mom pour échanger quelques cadeaux avant le départ.
Mes godparents étaient chez sa cousine et nous avons eu droit a de bon moments de partage avec tout le monde. Nous avons aussi échangé quelques cadeaux qui ne nécessitaient pas de voyager jusqu'à Hawaii ainsi que les paquets envoyés par sa maman qui forcement ne savait pas qu'on venait (enfin on a garde un paquet chacun pour l'ouvrir avec eux).
Au total j'ai passe environ une semaine en Caroline du Nord. Un passage court mais agréable car nous n'étions que tous les deux la plupart du temps.

Et puis la veille de Noel nous nous sommes envolés pour les tropiques après avoir passe la nuit à Charlotte. Nous avons retrouve Suz et Brent a l'aéroport de Dallas. Ils ont utilises leur miles pour voler en business tandis que nous étions en économique. Le vol est long (6h environ) mais comme ce n'est pas de l'international le service est pourri. Pas de bouffe, juste a boire. Heureusement nous avons pu acheter a manger dans l'aéroport. Il nous a aussi fallu négocier pour être assis ensemble car nous n'avions pas acheté nos billets en même temps. Heureusement le voisin de siège de Hubby a été très compréhensif. Hubby a pas mal dormis durant le voyage alors que moi j'étais excitée comme une puce. Nous sommes passes des polaires aux T-shirts en quelques heures. L'air sentait les fleurs tropicales, l'aéroport est ouvert vers l'extérieur,on entendais les oiseaux chanter et il faut bien le dire c'était une impression incroyable pour la petite française que j'étais et qui n'avais jamais mis les pieds sous les tropiques.
Nous nous sommes rendus avec la voiture de location Maalaea (si vous regardez la carte c'est direct au Sud de Kahului, dans la partie gauche de la baie). Pour explication Kahului c'est la ville principale. A gauche c'est West Maui Mountains, a droite Haleakala.
La vue depuis notre appartement était magnifique. Palmiers, la baie et Haleakala en fond. Je me rappelle avoir vu des gars avec bonnet de Père-Noël et maillot assorti se rendre a la piscine.

Il nous a fallu attendre la nuit tombée pour aller surprendre leur maman et beau-père qui avait rendu visite a la famille. Nous portions tous un serre tête ridicule (bois de rênes, cadeaux, etc). Nous avons toque a la porte, tous les quatre entasses dans le couloir extérieur. La porte c'est ouverte sur la maman qui nous a regarde bouche-bée, impossible de sortir un mot. Le mari s'inquiétant c'est lui aussi approche de la porte et a fait exactement la même tête avant qu'ils ne reprennent leurs esprits. Hubby ne les avait pas vu depuis 3 ans.
Bon en même temps il faut l'avouer, ils sont super encres dans leur habitudes les parents et ils n'étaient pas content de ne pas avoir pu nous accueillir a l'aéroport pour nous offrir des lei (collier de fleurs) de bienvenue.

Le lendemain matin, jour de Noel, nous sommes allés marcher sur la plage avec Hubby. Le pieds. Nous avons ensuite retrouve la famille pour aller au Maui Prince Hotel et se goinfrer déguster un brunch 5 étoiles. Les plats étaient absolument incroyable. Je ne veux pas savoir le prix de ce plaisir des sens auquel nous avons eu droit (mimosa à volonté). Nous avons ensuite marche dans le jardin qui fait la cour intérieure et admire les fleurs tropicales.
Le ventre repus, les parents sont rentres a leur appartement tendis que nous faisions un tour en voiture. Direction Laperouse Bay. Tiens, le nom vous est familier? Le marquis de La Perouse avait mis le pieds sur les Iles Hawaiiennes avant James Cook, mais voila, il n'ayant pas fait réclamation du lieu, ces belles iles sont devenues anglaises avant de joindre les USA. La baie de La Perouse est une baie volcanique et du coup il y fait super chaud, donc a moins d'aller dans l'eau tu n'y restes pas très longtemps. Pour finir en beauté nous sommes allés a Paia sur la cote nord pour observer les surfeurs jouant dans les vagues. Impressionnant.

Le lendemain (26 dec) c'etait a fond dans le local. Tout d'abords nous avons passe quelques heures a admirer les poissons et autres créatures aquatiques au Maui Ocean Center, j'en suis ressortie les yeux pleins de couleurs et avec une forte envie d'aller louer masque et tuba.
Pour couronner le tout, ce soir la nous avions une réservation au Old Lahaina Lu'au. C'est le Lu'au le plus traditionnel de l'ile. Autrement dis c'est uniquement des danses Hawaiiennes et non pas le Lu'au avec l'ajout des danses Samoa ou Maui (pas de feu donc), le Lu'au c'est aussi le Kalua Pua'a, un cochon cuit dans des feuilles de palmier sous le sable et qu'est ce que c'est bon. J'ai de nouveau goute a tout plein de spécialités locales donc le Poi, une substance très protéinée faite a base du traditionnel Taro. Sans oublier les Mai Tai bien sur. Les danses sont un langage qui transmet l'histoire du peuple Hawaiieen et de leurs dieux.

Le lendemain (27 decembrer), direction Iao Needle Valley. Cette belle vallée aux pentes aigues et couvertes de verdure a plusieurs intérêts. Tout d'abord on y vient pour voir l'aiguille rocheuse d'Iao. Il parait que certains la grimpe, ne comptez pas sur moi, je serais bien fichu de me casser la figure. C'est aussi un site de bataille historique avec de nombreux panneaux explicatifs. Enfin, en dessous du Parc il y a aussi un espèce de jardin avec différentes constructions, chacune sous un style représentant un pays. C'est un peu un hommage aux différentes populations que l'on trouve a Hawaii; les Hawaiiens natifs bien sur mais aussi les populations asiatiques: Japonais, Koreens, Indonesiens; Les portugais et missionnaires.

Comme on en avait pas encore assez vu nous avions prévu une journée bien crevante le lendemain. Autrement dis réveil bien avant l'aurore pour aller admirer le lever du soleil sur le volcan Haleakala, en plein vent, a près de 3000m d'altitude. Il ne faisait pas chaud mais quelle expérience extraordinaire, surtout que la ranger du Park a accompagne le lever du soleil avec un chant particulier.
Histoire de se remettre de notre lever (et de la course dans les escaliers a 3000m d'altitude ou tu t'essouffle vite) nous sommes redescendus, en passant par les forets d'eucalyptus pour s'arrêter a Kona Lodge. Que vous dire des œufs Bénédicte végétariens et des pancakes aux bananes et noix de macadamia avec leur sirop de noix de coco si ce n'est que j'en mangerais bien tous les jours.
Ayant du temps devant nous, nous avons entrepris de prendre la route de Hana, direction la section la plus sèche de l'ile et sa route de lave. Nous avons admire des vues incroyable, découvert la toute petite ville d'Hana, marche sur des plages noires, découvert la zone la plus humide de l'ile avec des forets qui appelaient la randonnée. Enfin, la journée a été longue et j'ai eu tendance a m'endormir dans la voiture.

Nos derniers jours ont été bien plus calme. J'appréhendais la nouvelle séparation et les annonces que nous devions prendre l'avion me rendais malade et au bord des larmes. Nous en avons tout de même profite pour aller voir les poissons devant l'appart avec masque et tuba, teste le Outrigger Canoe avec Suz et avoir l'immense plaisir de voir un bébé baleine a bosse faire un saut hors de l'eau tandis que nous ramions comme des galériens (c'est super chaud de garder le rythme), quelle excursion fantastique, je recommande.
Nous avons fêté la nouvel an par un repas a Roy's, un de ces restaurants ou tu peux laisser ta paye de la semaine sans problème. Excellant.
Je me suis régalée de poisson cru et frais durant tout ce séjour, la cuisine Hawaienne est décidément ma préférée.

Et puis voila, c'était le premier et nous devions rentrer. Hubby a pris son avion a 18h avec moi en larmes derrière la sécurité. Mon avion n'était que 6h après. Autant vous dire que je l'ai eu dure. J'ai fait mes valises et je me suis retrouvée toute seule dans l'appartement, la maman de Hubby n'ayant trouve bon de m'inviter que pour grignoter un peu.
J'ai pleure une bonne partie du trajet de retour vers la France, n'ayant aucune idée de quand je reverrais Hubby. Je l'ai appelle depuis l'aéroport de New-York ou je changeais d'avion. Je me suis tout de même sentie un peu bête quand j'ai découvert que ma voisine qui me réconfortait rentrait en Russie pour enterrer son père.

Je ne voulais pas rentrer en France et il m'a fallu ravaler mes larmes quand ma famille m'a accueillie a l'aéroport. Je ne savais pas quand j'allais le revoir et la suite n'a pas été facile.

Hawaii mis à jour

Voilà, presque un an après notre dernier voyage à Hawaii, j'en enfin fini de mettre à jour les explications de notre séjour à Hawaii et la description des photos. pour les voir c'est par là: Hawaii.
Je vous conseille de commencer par le bas. Bon voyage et bon dépaysement.
La photo à droite est prise dans les jardins de Kula Lodge où nous avons pris notre traditionel 'brunch' en descendant du lever de soleil sur Haleakala.

Lana'i: Mānele Bay

Malheureusement pour nous, les parents de C. venait de vendre la voiture qu'ils avaient sur Lana'i. Du coup nous étions limités au système de bus et n'avons pas pu aller sur le reste de l'île. Il n'y a qu'un site de location de voiture sur l'île: des Jeep donc le tarif n'était pas à notre portée. C'est aussi la seule pompe à essence avec les tarifs les plus chers de tous les USA.
Nous avons donc parcouru Lanai City et découvert ses petites boutiques. Lorsqu'on nous demandais si on était à l'hôtel où à l'un de Four Season et que nous répondions que non, on était dans la maison du beau-père, nous passions tout de suite du statut de touriste à celui de Local ce qui permettait des discussions plus intéressantes et de biens plus de sourires. Lana'i vis du tourisme et un peu moins de 4000 habitants c'est un espace hors du temps que seul les chanceux découvrent.

La prochaine fois promis on ira à Kaiolohia Beach appelée aussi la plage des épaves. On peut y voir des pétroglyphes mais aussi des épaves de navires. Il y a aussi Keahikawelo, le jardin des dieux. Un espace lunaire sur son plateau aride aux rochers sculptés par le vent et l'érosion. Le Munro Trail que l'on ne peut rejoindre qu'en 4x4, etc.

Nous avons tout de même été à Mānele Bay, Brent était sur le terrain de Golf, accompagné de Suz, tandis que C. et moi sommes aller marcher sur les falaises et avons testé la température incroyable de l'eau et observé des poissons tropicaux piégés à marée base dans les trous de lave.
Vue depuis Pu`upehe (Sweetheart Rock, encore une histoire d'amour triste). L'eau est tropicale, le sable blanc, l'herbe verte et les falaises de lave rouges, que demander de plus?
Next tim, I swear we'll go o Kaiolohia Beach also called the ship wreck beach. You can see petroglyphs but also ship wrecks. There is also Keahikawelo, the Garden of the Gods. A lunar space with an arid plateau covered with rocks carved by wnd and erosion. Also the Munro Trail that we can reach with a four wheel drive.

Sadly for us, C's parents had just sold their car on Lana'i. So we were limited by the shuttle system and were not able to explore the rest of the island.
There is a car rental for Jeeps, but the it was out of range price wise for us. They are also the only gas station with the most expensive gas in the USA.
So we walked around Lanai City and explored its small shops. When people asked us if we were staying at Lanai Hote or one of the Four Seasons resorts, we answered no, we stayed in his father-in-law's house, suddenly we went from tourists to locals, which allowed for far more interesting talks and far more smiles. Lana'i lives off of tourism and with less than 4000 inhabitants it's a location out of time that only the luckiest get to experience.

We did go to Mānele Bay, Brent was on the golf course with Suz tagging along. C and I went to walk on the cliffs and swam in the warm water and observed the tropical fish trapped by the low tide in lava holes.
View from Pu`upehe (Sweetheart Rock, an other sad love legend). The tropical water, the white sand, the green grass and the red lava rock cliffs, what else should you ask for?
Depuis la terrasse du Country Club de Manele Bay, le rocher seul et bien noir au milieu de la photo c'est Pu`upehe.

From the terrace of the country club, the black lone rock in the middle of the picture is Pu`upehe.Mais bon les vacances ont une fin et il nous a fallu repartir sur Maui pour prendre l'avion. A notre traversée du retour nous avons été récompensés par la vue d'un arc-en-ciel sur Maui.

But all vacations have to end someday and we had to go back to Maui to take the place. While crossing back we were rewareded by a rainbow over Maui.
Moment magique. Les Hawaiiens n'ont pas des arcs en ciel sur leur plaque d'immatriculation pour rien.Et pour terminer, moment classique et un peu cliché: notre dernier coucher de soleil Hawaiien, sur la route entre Lahaina et Maalaea.

A magical moment. Hawaiians don't have a rainbow on their driver's license for nothing. To end this, a classic and cliche moment: our last hawaiian sunset on the road from Lahaina to Ma'alaea.


J'espère que la ballade vous à plus. Pour plus d'informations sur Lana'i (en anglais) et autres photos: http://en.wikipedia.org/wiki/Lanai
http://www.visitlanai.net/

I hope you enjoyed the tour. For more information on Lanai and more pictures:
http://en.wikipedia.org/wiki/Lanai
http://www.visitlanai.net/

Lana'i: Lanai City and The Experience at Kōʻele

Notre séjour à Hawai'i c'est terminé par une visite sur l'île de Lana'i. C'est la plus petite des 'grandes iles', on ne peux y accèder que par bateau, soit 1h depuis Maui. Lana'i n'a qu'une ville: Lanai City, plus son petit port et ses deux hôtels grands luxe: Mānele Bay and the Lodge at Kōʻele.
Le reste de l'île c'est les anciennes plantations. De 1922 à 1985 toute l'île appartenait à la compagnie Dole qui y faisait donc poussé... des Ananas! Et depuis elle appartient à David H. Murdock (204e homme le plus riche du monde qui a aquis l'île au travers de son achat de Castle & Cook). 98% de l'ile lui appartient. Les 2% restants c'est quelques maisons qui ont été vendues lors de la fin des plantations.

Jim le beau-père de C. fait parti des trés rares personnes qui ont pu en acheter car il était à l'époque contremaître sur la plantation. La plupart des habitants ont un droit d'utilisation des maisons jusqu'à leur mort (for those who did not purchase it), après... je ne sais pas.
Voici donc quelques maisons de Lanai City. Petites maisons toutes simples aux noms de rue qui rappellent New-York (1st street, etc). Pout le fun vous pouvez aller là: Carte de Lanai City

Our stay in Hawaii ended with a visi of the island of Lana'i. It the smallest of the big islands and you can only get there by boat: 1 hour from Maui. Lanai only has one town: Lanai City, plus a harbor and two luxurious resorts: Mānele Bay and the Lodge at Kōʻele.
The rest of the island is made of former pineapple plantations/fields. From 1922 to 1985 the entire island belonged to Dole who grew pineapples there. Since then it belongs to David H. Murdock (204th wealthiest man in the world, who purchased the island through his acquisition of Castle and Cook). 98% of the island belongs to him. The 2 remaining percents are a few houses that were sold when the plantation times ended.

Jim, C's step-father, is one of the very few people who was able to purchase one since at the time he was a foreman on the plantation. Most people have the right to use their house until their death (those who did not purchase it), after that... I don't know.
Here are a few of Lanai City's houses. Tiny and simple houses on streets with names reminding you of New-York (first, second, etc street). For the fun of it go there: map of Lanai City.
Lana'i c'est aussi deux des plus beaux Golf au monde. L'herbe verte est coupée à la perfection, le cadre enchanteur. Il y a The Experience at Kōʻele and The Challenge at Mānele. The Experience est dans les montagnes de Lana'i, on y trouve des arbres indigènes, les vues sur les crêtes... on se croirait dans un autre monde. J'ai pris quelques photos de la sortie de Golf qui n'est quand même pas donnée.
Un Kukui Tree au milieu du green. C'est un arbre sacre pour les locaux. Ses noix sont utilisees pour faire des leis (colliers) pour des occasions speciales.

Lana'i is also two of the most pristine golf course in the world. The green grass is cut to perfection, the atmosphere enchanting. There is The Experience at Kōʻele and The Challenge at Mānele. The Experience at Kōʻele is in the mountains, where you can find native trees and amazing view of the crests. It seems like an other world. I took a few pictures of our golfing outing, which was quite pricey.

A Kukui Tree in the middle of the green. It's a sacred tree for the natives, its nuts are used to make leis for special occasions.
Le 18e trou et ses vents traitres et invisibles. Il faut pour avoir une chance, viser bien à gauche car le vent est fort et bien caché par la montagne.

The 18th hold and it's treacherous invisible winds. To have a shot at it, aim well to the left as the strong wind hidden by the hill will push it way to the right.C. tente sa chance, en arrière plan les crêtes venues d'un autre monde.

C giving it a shot, behing him the crests from an other world.Une vue depuis The Experience at Kōʻele. View from the Experience at Kōʻele.Les arbres ont un cœur aussi... Trees have a heart too.
Le truc que j'adore sur Lana'i c'est que quand tu es Blanc, il y a de bonnes chances que tu sois un touriste. La politique des deux hôtels c'est de ne surtout pas demander si vous êtes bien client de l'hôtel. Du coup alors que nous dormions gratuitement dans la maison des parents de C., nous avons pu profiter de certains des avantages des hôtels, comme le Mini-golf. Et quand je dis un mini golf c'est un vrai avec gazon tondu, bunker (obstacle de sable) et obstacles d'eau. Forcément vu ma chance je me suis retrouvée avec un vrai balle de golf qui ne flottait pas. On a fait équipe avec C.et on a gagné. Ouais!!!

One of the things I love in Lana'i is that if you are white, chances are you're a tourist. The policy of both resorts is to never ask if you are indeed a guest of the hotel. So while we didn't spend a dime to sleep on the island at his parent's place, we were able to make us of some of the hotel's attractions, such as its mini-golf. And when I say mini-golf I mean it, it's not put-put. Real green, bunkers and water obstacles. Of course lucky as I am I didn't have a floating ball. I ended up with a real golf ball. We teamed up with C and we won. Yeah!
Voilà la vue que nous avions en attendant le petit bus qui allait nous ramener devant l'hotel de Lanai City (le seul qui ne soit pas un 5 étoiles). La brume remontait vers nous. Sur le coté c'est Ka Lokahi Oka Malamalama Church, une petit église construite en 1938. Je crois que si on avait du se marier à Hawaii on l'aurait fait là. C'était vraiment magique.

Here is the view we had while we waited for the shuttle to take us back in front of Lanai City Hotel (the only one that isn't a 5 star resort). The fog was coming up. On the right side it's Ka Lokahi Oka Malamalama Church, a tiny church built in 1938. If we had had to get married in Hawaii that where we would have done it. It was really magic.

Hawaiian Snow and Brunch

Moment rare: "la neige Hawaiienne". Bon ils ont de la vrai neige qui tombe de temps en temps sur les sommets de volcans, mais la neige dont je vous parle c'est des cendres... Cette grosse colonne de fumée c'est un champ de canne à sucre que l'on fait bruler pour pouvoir faire la récolte. Sachant qu'il faut 2 ans pour que la canne à sucre pousse, c'est en effet un instant rare pour les voyageurs.

A rare moment: Hawaiian Snow. Well while they do get real snow falling from time to time at the summit of the volcanoes the snow I'm talking about are ashes... This giant column of smoke is a field of sugar cane being burned so harvest can be done. Knowing that it takes two years for the sugar cane to reach maturity, it's a rare sight for the travelers.

Et enfin pour terminer, voici la première assiette (et la plus remplie) de notre Brunch de veille du nouvel an. Garnie de spécialités locales qui elles même s'inspirent de la cuisine Hawaiienne, Japonaise, Portugaise, etc.
Alors vous pouvez voir: un œuf Bénédicte (miam mes préférés); en haut à droite de l'Ahi Poki, une préparation de thon cru à l'Hawaieene avec des algues et autres petits ajouts; un French Toast avec des pêches, des Makis, une salade de petits pois avec des noix (je ne sais pas quel genre) et une sauce un peu sucrée, un Chuuka Manjuu, une salade de Haricots, de la purée aux oignons sucrés de Maui, etc. Et je ne vous parle même pas des desserts.
Moralité, si vous allez à Maui, réservez des place pour l'un de brunch du dimanche au Maui Prince Hotel.

To end with Maui, here is the first plate (the fullest) of or new-year's eve Brunch. Full of local specialties inspired by Hawaiian, Japanese and Portugese cuisine.
You can see eggs Benedict (my favorite) and from left to right: Ahi Poki, raw tuna Hawaiian style with algae and more, French-toasts with peaches, makis (sushi rolls), sweet peas and cashew salad, a sweet sauce, a Chuuka Manjuu, green bean salad, mashed potatoes with sweet Maui onions. And I won't even mention the dessert buffet.
If you ever visit Maui, do book a Sunday Brunch at the Maui Prince Hotel.

Poli Poli State Park & Haleakala Crater

Nous avons eu quelques jours sans le reste de la famille qui avait décidé de se rendre sur Oahu (l'île avec la capitale: Honolulu). Du coup on a pu utiliser la Jeep des parents de C. et on a décidé d'en profiter et d'aller à Poli Poli State Park. Un parc sur les flans d'Haleakala auquel on accède une fois de plus par un route en terre battue. On a d'ailleurs eu des problèmes avec les parents car à priori on avait pas assez nettoyé leur voiture qui il faut le souligner n'était pas franchement scintillante quand on l'a empruntée... Enfin on passe.
La particularité de Poli Poli c'est les immenses Redwoods plantés suite à une déforestation du lieu. Les arbres qui ne sont pas si vieux que ça ont déjà atteints une bonne taille, comme vous pouvez le voir ci-dessous. Non je fais pas des cochonneries avec l'arbre, C. m'a demandé de lui faire un Hug, ce qui je peux vous assurer avec un arbre aussi grand n'est pas des plus simples.

We had a few days without the rest of the family who went to Oahu (the capital island with Honolulu). It allowed us to use his parents' Jeep so we decided to make good use of it and visit Poli Poli State Park. It's a park on the slopes of Haleakala, accessible by dirt road only. We actually had issues with hat since his parents decided we had not cleaned their care enough when we returned it, even though it wasn't that clean when we borrowed it, but never mind that.
What's special about Poli Poli is the giant Redwoods planted after the deforestation of the site. While the trees are not that old, they're already a fair size as you can see below. No I wasn't doing dirty things with the tree. C. asked me to give it a hug and trust me it's not easy with trees that big, Pour un peu on en aurait le tournis. Looking up can make you dizzy.

Et enfin, on en rêvais, nous avons pu faire une rando dans le cratère d'Haleakala. Certes pas aussi longue que nous aurions voulu mais tout de même impressionnante. On suit tout d'abord la crête, au milieu des nuages, à gauche on voit jusqu'à l'océan, à droite c'est la descente dans le cratère. Il faut ensuite suivre un sentier en zig-zag dans la pierre. La descente est longue, on en appréhende la montée, surtout lorsque l'on rencontre des randonneurs à l'air épuisé qui font la pause durant leur ascension. Nous avons croisé un Park Ranger sur sa mule, que je lui aurait bien piqué.

Also, we dreamed about it before, we were ableto hike in Haleakala's crater. While we didn't go as far as we hoped for, it was impressive. You have to follow a trail of switch-backs carved in the lava rock. Going down takes a very long time, enough to make us apprehensive about going back up, especially since we met exhausted hikers, taking a break on their ascension. We wen by a Park Ranger with a mule, we felt like stealing it.
Nous voilà dans le cratère, derrière C. c'est la falaise la pente à remonter, si vous cliquer sur la photo vous pourrez voir/deviner une partie du sentier et quelques randonneurs.

Here we are in the crater. Behind C. is the cliff slope to hike back up. If you click on the picture you will be able to spot some hikers.
Nous avons pique-niqué là, tout en bas avant de d'attaquer la montée. Croyez le ou pas, mais nous n'avons pas fait de pause avant d'avoir atteint la crête. Il faut dire qu'il nous fallait rentrer rapidement car les parents de C. rentrais. C'était crevant c'est sur, mais quelle fierté de remonter cette pente sans s'arrêter. Je ne me vois pas le refaire quand même, je pense que Pelée (la déesse des volcans) nous a filé un coup de main sans qu'on s'en rende compte.

We had our pick-nick there, at the very bottom, before heading back up. Believe it or not but we did not stop once before we reached the crest. We had to go quickly because his parents were coming back and expected their car. It was exhausting but we were so proud of doing it in one push. I have a hard time imagining myself doing it again like that though. I think Pelee (goddess of the volcanoes) gave us a hand without us knowing.

Lahaina Pili

Le lendemain de Noël nous avons décidé de faire une rando. Départ aux aurores (le soleil n'était pas encore levé), on amène une voiture à la fin de la rando et on se fait amener par le beau-père de Hubby et Suz vers le départ. Nous suivons un champ avec les couleurs dans le ciel qui commencent à changer, enfin on voit le marquage de du sentier, on aurait pu s'éviter un peu de marche, mais c'est pas bien grave.

The day after Christmas we decided to go on a hike. We left at dawn (it was still dark), drove a car to the finish and had the step-father drop us at the start. We walked by the side of a field as the colors started changing in the sky. At last here is there trail's marking, we should have driven more and avoided extra walk, but no big deal.

Voilà pour vous l'une des plaques du départ qui explique le sentier.
Pour ceux qui ne lisent pas l'anglais, je résume: il s'agit d'un ancien sentier que les Hawaieens utilisaient pour se rendre à Lahaina, c'était soi 5 miles(8km) de marche avec un point culminant à 500m d'altitude, soit 5 heure de Outrigger Canoe (le canoë traditionnel Hawaiien) sur l'océan. Nous avons donc décidé de suivre un sentier que des millions de pieds ont du tracé sur la pente des anciens volcans.

Here is the sign at the start of the hike.
To summarize it's an old trail that the Hawaiians used to go to Lahaina, it was either a 5 miles walk culminating at 500 meters high or 5 hours of Outrigger Canoe on the ocean. We decided to take the trail that millions of feet followed on the slopes of the former volcano.

Le sentier est très exposé coté soleil, il ne faut pas oublier l'eau et l'écran total et surtout partir tôt (et le faire dans le sens que nous avons pris). La première partie de la rando c'est de la grimpe direct, on suit le sentier qui zigue zague un peu et on se retourne de temps en temps pour voir la lumière changer sur l'ile. Avant même d'être au sommet nous avons eu droit à notre lever de soleil, qui est apparu derrière Haleakala.

The trail is very exposed to the sun, don't forget water and sunscreen, but mainly leave early (and follow the trail the way we did). The first part of the hike is steep, the trail is made of small switch-backs and we turned around from time to time to see the light changing over the island. Before we reached the top we were able to admire the sunrise, rising behind Haleakala.
Ensuite la marche est moins difficile, nous sommes sur les hauteurs avec une vue magnifique sur la baie, on a vu une baleine à bosse, les bateaux qui vont sur Lana'i, les éoliennes au dessus de nous, les différents 'gulch' (larges ravines), nous n'avons par contre pas su trouver les pétrogliphes (c'est français?/ dessins dans la pierre) mentionnes sur notre guide. Ce pan de montagne est plutôt sec, mais nous avons vraiment aimé notre randonnée. Pas mal d'heures de marches mais quelle satisfaction. Quand on pense que certains Hawaiiens faisaient l'aller-retour dans la journée.

After that, the hike is easier. We were on higher elevations with an amazing view over the ocean, we saw humpback whales, ships going to Lana'i, the wind mills above us, gulches, however we were unable to find the petroglyphs mentioned in our guidebook. This side of the mountain was fairy dry, but we really enjoyed the hike. Many hours on the trail, however so satisfying. When you think the Hawaiians did the round trip within the day.