Épiphanie 2010

Cette année j'ai réitéré la tradition de la galette des rois. Comme l'an dernier j'ai fait la délicieuse recette de frangipane. Nous avons invite deux couples d'amis a nous rejoindre, l'occasion de faire ne belle table et de partager un bon repas. Comme l'a explique mon amie a son mari: "C'est simple c'est une fête française donc autour d'un gâteau".
Au menu un Chili a la Provençale des Twice Baked Potatoes, de la salade et forcement le dessert.
Le repas était vraiment façon française, c'est a dire que j'amenais les plats sur la table au fur et a mesure, on se servait a table. C'était salade d'abord, on enlève le plat, puis le plat principal avant de débarrasser pour le dessert. J'ai fait ça sans vraiment réfléchir, mais a la fin du repas je me suis rendue compte que ça m'avait fait un bien fou. Il y a cette convivialité a la française dans ce système. Car ici trop souvent chacun rempli son assiette dans la cuisine et viens ensuite s'assoit. Ou bien il y a tous les plats sur la table en même temps. C'est fou parfois comme revenir dans les traditions d'enfance peut faire du bien.
Avec le froid dehors, les plats simples et bien chauds ont été appréciés.
Et quand est venu le moment de tirer les rois, j'ai coupe la galette dans la cuisine, puis je l'ai amené sur la table. En bonne tradition française, n'ayant pas d'enfants a la maison, j'ai envoyé Hubby sous la table pour designer a qui allait les parts de galette. Bon je ne suis pas entièrement sure qu'ils aient tous cru qu'il s'agissait de tradition, mais qu'importe moi ça m'a fait plaisir.
La ou j'ai rigole c'est que sans le savoir Hubby m'a assigne la part avec la fève, au moins je sais que je peux la garder pour l'an prochain.
Maintenant il ne me reste plus qu'a décider si je vais en faire une autre pour faire découvrir la tradition a mon travail (enfin sans la fève ce coup-ci).

Et vous l'épiphanie vous célébrez ça comment?
This year I renewed the King's cake tradition. Like last year I made the delicious Frangipane recipe. We invited two couples t join us, the opportunity to set a pretty table and share a good meal. As my friend explained to her husband: "It's simple, it's a french holiday so gather around a cake"
For dinner: Provençal Chili, Twice Baked Potatoes, a salad and of course dessert.
The meal was organized French Style, meaning that I brought the dishes to the table as we went and we were helping ourselves at the table. It was salad first, then I removed the dish, brought the entree, before cleaning up the table for dessert. I did this without really thinking but at the end of the meal I realized how good it felt. There is a sort of french conviviality in that system. Here too often everyone fills up its plate in the kitchen and then comes to sit down at the table. Or else all the dishes are on the table at the same time. It's crazy how going back to the traditions you grew up with can feel good sometimes.With the cold weather outside the simple warm dishes were very much enjoyed.
When came the time to "designate the kings", I sliced the cake in the kitchen and then brought it to the dining table. Following the French custom, and given that we had no children in the house, I sent Hubby under the table to assign slices of cake to people [I picked a piece from the dish and would then ask him who it was for, as he could not see the slices it makes it more fair to designate who will get the "fève" aka porcelain figurine and therefore the king or queen]. I'm not quite sure they actually believed it to be the tradition, but who cares it made me happy. I laughed though when Hubby assigned the slice with the fève to me, at least I know I can keep it for next year.
Now all I have to do is decide whether or not I want to make a second one to have my co-workers discover the tradition (well maybe without the fève this time).

And you? How do you celebrate the Epiphany?

Edit: Un vin excellent pour servir avec la Galette: du Moscato D'Asti (Villa Giada- Andrea Faccio)
An excellent wine to serve with the King's cake: Moscato D'Asti (Villa Giada-Anfrea Faccio).