J'ai eu droit au bon vrai repas dominical lors de ma visite. Ce repas ou on sort les jolis couverts, ou le Grand-Père sort le floc de Gascogne (je ne conduisait pas merci donc ce sera le rouge puis le blanc pour moi), la Grand-Mère c’était attelée a la cuisine et avait invite la famille de passage. Ah oui car c'est surtout ça, c'est une histoire de famille, c'est mon oncle et ma tante a peine entrevus l'an dernier car au milieu de la récolte du tabac. Le cousin qui lui était dans les vendanges et la nous apporte une bouteille de Pacherenc, la cousine au ventre rond et son autre moitie. Des moments d’échanges, de rigolade de souvenirs. Et puis un bon repas quand même, Alsacien, il faut le faire alors qu'on est dans le Sud-Ouest.I got to have the real Sunday lunch during my visit. The kind of meal where you get the nice table and the Grandfather gets his Floc de Gascogne -local drink-out (I wasn't driving thank you very much so I had both the red and the white one), the Grandmother working hard in the kitchen to serve all the family she invited. Oh yes because that's mainly what this is, this is a family deal, it's my aunt and uncle I barely saw last year because it was the middle of tobacco harvesting season. The cousin who was stuck in the grape harvest last year and brought a bottle of Pacherenc this year, the round belly cousin and her other half. Time of sharing, laughs, memories. And of great meal of course, Alsacian (North-East France) a bit of a surprise when you're eating in the South Ouest.
La belle table. The nice table
Pate et salade d'endives. Pate and endives salad.
Baeckehoff
Baeckehoff 
Plat de fromages. Cheese plate.
Pour avoir le dessert glacé il a fallu démouler, pour démouler il a fallu le sèche cheveux.
Kougloff glace. Iced Kougloff.
En bonne compagnie. With good company.
Ce repas devait être une véritable tuerie !!! je connaissais le baeckehoff mais la version sucrée/glacée... ça doit être bon, miam !
RépondreSupprimerJe fais quelques fois une recette de baeckehoff de poissons qui est délicieuse. Si tu veux je te l'envoie pour que ta grand'mère puisse varier l'utilisation de son joli plat...
pcr
Ca donne enviiiiiiiiiiiiiiie, le Baeckeoffe de Mabé c'est tellement une tuerie !!
RépondreSupprimerPCR, la version glacé, c'est le kougloff, pas le baeckeoffe ;) !
@PCR: Ah c'est bien au moins je sais comment épeler Baeckehoff maintenant :). Pour la petit histoire quand ma grand-mère a vécu en Alsace elle c’était dit "Quand même je savais que les Alsaciens aiment la charcuterie, mais a ce point la?" Il a fallut qu'un local lui dise que les terrines c’était pour le Baeckeoff et pas pour les terrines de pâté.
RépondreSupprimerJe veux bien celle au poisson, je la lui ferrait passer et j'essayerai de tester avec les moyens du bord ici.
@Londoncam: Un vrai régal, c’était pour moi la première fois que j'y goutais.
Merci pour la correction.
Bah oui !je me suis mélangé les pinceaux avec tous ces mots allemands !!!
RépondreSupprimerpas de pbm, je te fais passe la recette par mail pour ta mamie.
Moi je veux bien la recette aussi (et puis c'est notre mamie commune hihi)
RépondreSupprimerwelcome back! le dessert a l'air delicieux! c'est tjs chouette de rentrer mm 1 semaine!
RépondreSupprimerA mon tour dans qlq heures...
@PCR: au moins tu sais les épeler. Bien reçu l'email, merci.
RépondreSupprimer@Tour Eiffel: Merci, oui c'etait bien bon. Bon voyage a toi.