tag:blogger.com,1999:blog-35921334.post3456939481940106344..comments2023-11-02T05:24:27.126-04:00Comments on Chroniques des Appalaches: Animal, Vegetable, Miracle by Barbara KingsolverCécyhttp://www.blogger.com/profile/14607512033552956126noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-63640635716751729552011-08-31T21:04:54.639-04:002011-08-31T21:04:54.639-04:00Eva, je suis bien d'accord avec toi, beaucoup ...Eva, je suis bien d'accord avec toi, beaucoup de choses passent par l'education. Tant celle recu par nos parents que par une education personelle (comme la lecture de ce livre). Je ne connais pas le docu dont tu parles, je vais voir si je peux le trouver aux USA. J'aime travailler a un rythme de vie plus "locavore", ce n'est pas possible a 100% a moins de vivre de son jardin et de se couper de beaucoup de choses, mais c'est un effort qui vaut le coup.Cécyhttps://www.blogger.com/profile/14607512033552956126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-80434440478776377702011-08-21T12:42:16.399-04:002011-08-21T12:42:16.399-04:00Je viens de terminer ce livre recommandé par une a...Je viens de terminer ce livre recommandé par une amie. Il aura répondu à certaines de mes interrogations, bien résumé toutes sortes de tracas qui me... tracassent, il est assez optimiste pour qu'on ne se sente pas complètement anéanti par la situation de plus en plus alarmante. Il rejoint assez ce qui était évoqué dans le film "solutions locales pour un désordre global". Depuis des années, je tente (pas suffisamment) de ne pas contribuer à ce désastre. Par ma famille, j'ai eu de bonnes habitudes, ainsi que par mes fréquentations et lectures... Je tâche d'être la plu "locavore" possible. Je pense que tout est dans l'éducation, mais que c'est à nous de penser aux générations qui vont nous succéder.Evahttps://www.blogger.com/profile/07509378655403078113noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-76846901179571300912011-03-17T19:40:36.682-04:002011-03-17T19:40:36.682-04:00Votre article est intéressant puisqu'il confir...Votre article est intéressant puisqu'il confirme qu'il y a bien une lame de fond : les Américains ne cuisinent peut-être pas encore mais il semble qu'ils fassent néanmoins de gros efforts pour changer leur mode de vie alimentaire et se mettre à la cuisine. Nous avons fait quelques recherches sur ce sujet chez <a rel="nofollow">Asteur Amérique que vous trouverez notamment ici.</a> <br /><br />Comme il y a toujours une différence entre la réalité de l'internet, qui reflète souvent un souhait social ou politique, et la pratique quotidienne dans la vraie vie, il y a peut-être un peu plus loin de la coupe aux lèvres qu'on ne le pense. Notamment en fonction des états, des villes ou des campagnes, des conditions sociales, etc. <a rel="nofollow">L'Atlas alimentaire des États-unis</a> montre ces grosses différences à l'échelle nationale, mais il est possible de descendre à l'échelle des comtés. Vous pourrez ainsi vous rendre compte des données disponibles pour celui d'Asheville (il suffit de cliquer dessus). Un coin visiblement assez urbain et "bio". Qu'en dites-vous ?Asteur Amériquehttp://www.asteur-amerique.orgnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-38514316924361504152011-03-15T17:53:38.360-04:002011-03-15T17:53:38.360-04:00@Katell: Je l'ai vu sur amazon. C'est supe...@Katell: Je l'ai vu sur amazon. C'est super que tu es cette nsdemarche. Pour le moment les tomates je me tiens au conserves. J'ai achete une courgette pour faire un couscous, mais sinon c'est soit autant que possible de saison soit surgele en ce moment.Cécyhttps://www.blogger.com/profile/14607512033552956126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-7104958179940844652011-03-13T17:37:56.930-04:002011-03-13T17:37:56.930-04:00je suis fan de Kingsolver et celui là je ne l'...je suis fan de Kingsolver et celui là je ne l'ai pas lu....je vais aller voir sur amazon s'il est dispo ;-)) d'autant plus que le sujet m'intéresse! je cuisine beaucoup et toujours de saison (ou presque). Déjà au final çà coute bien moins cher que les trucs tt fait mais surtout c'est meilleur! (goût mais pas seulement..la santé aussi). J'achète mes fruits et légumes en magasin bio et j'évite les achats hors saisons...je viens d'acheter des tomates car cela faisait au moins 5 mois que je n'en avais pas acheté.katellhttp://mescrapsmavie.canalblog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-46708188647128388242011-03-10T17:38:48.204-05:002011-03-10T17:38:48.204-05:00@Cleanettte: c'est sur que l’équilibre finance...@Cleanettte: c'est sur que l’équilibre finances et gout ce n'est pas toujours facile.<br />Alors la en ce moment les tomates c'est en conserve. J'ai réussi a faire éviter tomates et poivrons a Hubby depuis plusieurs mois.<br />Tu as encore le temps de t'y mettre. Tu sais que les tomates par exemple tu peux faire ça dans un grand pot de fleur avec un système de "grillage" pour tenir le plant. <br />Pour moi la base c'est déjà le jardin d'herbes aromatiques.<br /><br />@Londoncam: Ah ben c'est marrant ça. <br />C'est super que vous ayez cette option au boulot. J'aimerais bien trouver un système équivalent mais ici c'est un engagement a l’année (pas au panier) et Hubby ne le sent pas pour le moment.<br /><br />@Bonheursuisse: Ah oui vivement le printemps, on doit encore attendre un peu pour planter nous.<br /><br />@Lilly: Certains supermarchés ici ont un label "Local" si ça viens de 100 miles ou moins. Les petits fruits de toute façon si c'est pour la cuisine tu les as moins cher et plus frais (nutritionnellement) surgelé.<br />Ah ah j'adore ton histoire tu devrais mettre ca sur ton blog, c'est énorme. <br />Je n'ai jamais compris les grandes et magnifique cuisines presque industrielles qui ne servent pas, que du show off quoi.<br /> <br />@Beah: Ce livre la n'est pas un roman, mais je dois dire que j'ai bien envie de lire ses fictions car j'aime son style. Je vais donc Les yeux dans les arbres (poisonwood bible en anglais je crois) sur ma liste de livres a lire. D'autres qui tu aimes d'elle?<br />Ah c'est clair que avec des saisons courtes c'est encore plus dur. Après il y a les produits de type laitages, viandes et œufs aussi.<br />Quand tu pense a la perte nutritionnelle avec les transports c'est vrai que c'est frustrant. Il doit y avoir beaucoup de cultures sous serres dans ton secteur je pense.Cécyhttps://www.blogger.com/profile/14607512033552956126noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-67599941927961092322011-03-09T18:51:47.690-05:002011-03-09T18:51:47.690-05:00Merci d'avoir attiré mon attention sur ce livr...Merci d'avoir attiré mon attention sur ce livre, car je ne le connaissais pas, alors que j'ai lu tous les autres de B. Kingsolver (mon préféré: les yeux dans les arbres) et que le sujet m'intéresse aussi. Difficile encore plus au Québec de trouver de bons légumes/fruits, car la saison de culture est courte, par conséquent presque tout nous vient des Etats. Et je me dis souvent qu'on ne nous envoie pas ce qu'il y a de meilleur. Il semble pourtant que les choses s'améliorent, car on me dit qu'il y a 15 ans, c'était bien pire. Enfin, vaste sujet sur lequel je pourrai m'étaler des heures...Beahhttp://echappee.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-22887557027874887212011-03-09T09:13:26.363-05:002011-03-09T09:13:26.363-05:00J'avoue ne pas toujours regarder la provenance...J'avoue ne pas toujours regarder la provenance mais etre attire par les grandes affiches indiquant les "products of Ohio". S'il m'arrive d'acheter des tomates en hiver, par contre c'est niet pour les fraise et les pasteque qui commence deja a arriver au supermarche.<br />Sinon pour ce qui est de cuisiner a la maison, j'ai une anecdote rigolote... On a eu un probleme d'evier bouche (parce que je pense le broyeur ne marche pas terrible...), quand le handyman est venu reparer, il a dit a mon mari "il ne faut pas jeter de la graisse dans l'evier". Ce a quoi il a repondu "je ne jette pas de graisse par contre je lave mes poeles et casseroles, je pensais que c'etait fait pour. Le handyman l'a regarde d'un air interloque, puis il a regarde la gasiniere et a semble s'apercevoir qu'effectivement elle etait utilisee... Il est reste sans voix et est parti...Lillyhttps://www.blogger.com/profile/12626975987314983084noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-23274138784877100642011-03-09T07:24:45.820-05:002011-03-09T07:24:45.820-05:00Oui je fais attention. Mais j'avoue que comme ...Oui je fais attention. Mais j'avoue que comme chaque année, là j'attends impatiemment à nouveau plus de choix dans les fruits/légumes !<br />Beaucoup de personnes dans mon entourage ont un jardin. A cet période, je consomme donc ce qu'il m'offre généreusement ! C'est varié, c'est super bon... Bref, vivement la saison !!<br /><br />Gros bec !bonheursuissehttps://www.blogger.com/profile/08187051168509650385noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-90276151400309461822011-03-09T05:39:14.477-05:002011-03-09T05:39:14.477-05:00Tiens, je suis en train de le lire, je l'ai ac...Tiens, je suis en train de le lire, je l'ai acheté en pensant à toi, en plus, le nom m'a parlé tout de suite :)<br /><br />On essaye nous aussi de consommer plus de saison. Par mon bureau, on peut commander des paniers de fruits et légumes bio produits localement, et du coup on ne consomme quasi que ceux la maintenant.Londoncamnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-35921334.post-32876276536319424212011-03-09T04:48:19.848-05:002011-03-09T04:48:19.848-05:00J'apprécie les produits locaux: souvent meille...J'apprécie les produits locaux: souvent meilleurs seulement je surveille aussi mon porte monnaie et ce que mes enfants acceptent de manger. J'achète par exemple régulièrement des pommes granny celles qu'ils préfèrent mais souvent elles viennent du Chili! et les Françaises quand il y en a sont moins bonnes.<br />J'achète par contre les tomates à reculons quand ce n'est pas la saison juste pour mettre dans les burritos ou les hamburger maison en fait. Parcequ'elles n'ont vraiment aucun gout surtout en comparaison de celles des quelques jardinier de la famille qui m'en passent.<br />J'aimerais bien avoir quelques fruits et légumes dans mon jardin mais pour l'instant je n'ai pas encore trouvé le temps pour le faire :-(Cleanetttehttps://www.blogger.com/profile/08849990767068278539noreply@blogger.com