lundi 9 mai 2011

Kombucha

Nous achetons peu de boissons gazeuses à la maison, seulement du ginger ale (soda au gingembre) pour faire certain cocktails. Pas de coca ou autre chez nous. Nous ne faisons qu'une exception, pour le kombucha, mais ce n'est pas vraiment un soda non plus.
J'ai decouvert le kombucha via Hubby il y a plusieurs années, il s'agit tout simplement d'un thé fermenté. Il y a d'ailleurs eu une "crise du kombucha" l'an dernier lorsque l'Etat Fédéral a demandé qu'il soit retiré des rayons car ils analysaient la teneur en alcool (moins de 0,5%). Le thé est naturellement gazeux, et c'est un peu comme un kéfir fait avec du thé qui aurait des effets thérapeutiques.
Mon préféré c'est celui de Kombucha Wonder Drink au gingembre et à la poire. Le gout est parfait et rafraichissement. Une de mes boissons préférées de l'été. La canette se vend pour $1.5 environ, mais il y a aussi des bouteilles de verre plus grande.

Vous connaissez le kombucha?

We buy very little sodas at home, only ginger ale for some cocktails really. No coca or its cousins for us. We do make an exception for kombucha, but it's not quite a soda either.
I discovered Kombucha through Hubby years ago, it's simply a fermented tea. There was in fact a "kombucha crisis" last year when the Federal State asked to have it out of the shelves until they could figure out it's alcohol content (less than 0.5%). The tea is naturally fizzy, it's a little bit like kefir but made out of it and is said to have health benefits.
My favorite is the ginger and pear Kombucha Wonder Drink. The taste is perfect and refreshing. It's one of my favorite summer drinks. The can retails for about $1.5, but there are also larger glass bottles.

Do you know Kombucha?

3 commentaires:

  1. Comment dire... J'en veuuuuuuux :D !
    Celui qu'on a trouvé en France pour le moment n'arrive pas à la hauteur du gingembre/poire dont je ne me remets toujours pas :)

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  2. Il va falloir que je cherche çà dans les rayons, je veux absolument essayer !

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  3. @Londoncam: Je m'en doute. Je me demande si je ne peux pas essayer d'amener quelques cannettes à Noël... Ca donne envie d'apprendre à faire soit même je pense.

    @Emilie: T'as un Earthfare à Greenville? Si c'est le cas, regarde dans la section des boissons réfrigérées. Je ne pense pas que ça se trouve dans les supermarchés classiques.

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